Tervetuloa tilaisuuteen, jossa yhdistyvät kyläperinteet ja kestävät toimintatavat. Tilaisuudessa käydään läpi, miten päivällisiä voidaan toteuttaa vastuullisesti – paikallisia raaka-aineita hyödyntäen, ruokahävikkiä minimoiden ja luonnon kiertokulkua kunnioittaen. Tarjolla on ideoita ja inspiraatiota niin kokeneille päivällisten järjestäjille kuin kylille, jotka haluavat käynnistää oman tapahtumaperinteensä. Tilaisuus järjestetään torstaina 15.1.2026 klo 17 Ravintola Verstaassa Seinäjoella (Seuralantie 25).
Tilaisuuden alussa Verstaan kokki Rami Haavisto tarjoilee maisteluannoksia ja kertoo menusta, taustoista ja Verstaan toiminnasta.
Maisteluannokset
- Savusiikaskagen ja Maalahden limppua l
- Paahdettua broileria ja yrttiaiolia m, g
- Mozzarellaa ja semitomaattia l, g
- Leipäjuustoa ja lakkaa l, g
- Talon suklaakakkua ja mustikkamoussea l
Ruoka-asiantuntija Asta Asunmaa (Etelä-Pohjanmaan Maa- ja kotitalousnaiset) jakaa käytännön vinkkejä ruokalistan suunnitteluun ja kertoo, miten satokauden tuotteet ja paikalliset tuottajat huomioidaan suunnittelussa. Mukana myös asiaa työnjaosta, ravitsemussuosituksista ja erikoisruokavalioiden huomioimisesta – kestävällä otteella. Puheenvuoron jälkeen osallistujat saavat keskustella ja jakaa ajatuksiaan muiden kanssa.
Tule mukaan oppimaan, inspiroitumaan ja vaihtamaan kokemuksia! Ilmoittaudu mukaan viimeistään 7.1.2026 mennessä. Tilaisuus on maksuton. Paikkoja on rajoitettu määrä ja mukaan voi ilmoittautua 4 henkilöä / kyläyhdistys.
Tapahtuma on osa Liiverin Ekotekoja yhdessä -hanketta. Lisätiedot: Sanna Pihlaja, sanna.pihlaja@liiveri.net, 050 554 7442.